烏骨雞的孵化技術(shù)

        烏骨雞是我國(guó)特有的藥用珍禽，其外貌優(yōu)美，肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，具有極高的藥用、食用和觀賞價(jià)值，以其為原料生產(chǎn)的藥品、補(bǔ)品深受人們歡迎，是馳名中外的優(yōu)良藥用雞種。在我國(guó)以烏骨雞為主要藥材生產(chǎn)的中成藥、口服液不下數(shù)十種，如"烏雞白鳳丸"、"參茸白鳳丸"、"烏雞調(diào)經(jīng)丸"等。本文就烏骨雞的人工孵化與育雛技術(shù)做一初步探討。
    1 種蛋的選擇
    應(yīng)選擇開(kāi)產(chǎn)3周后母雞所產(chǎn)的新鮮種蛋，蛋殼表面光滑、清潔，結(jié)構(gòu)致密，無(wú)裂縫。蛋呈橢圓形，蛋的大小因類(lèi)型或品系不同而有差別。例如，江西烏骨雞的種蛋要求在30～42克;江山白毛烏骨雞種蛋要求在50克以上;雪峰烏骨雞要求在45克左右。
    2 種蛋的消毒
    一般采用熏蒸方法，即放入消毒室或消毒柜中，或置于蛋架上，用塑料薄膜覆蓋，使熏蒸時(shí)不漏氣。通常按每立方米體積用福爾馬林溶液30毫升盛于瓷質(zhì)或陶質(zhì)容器中，再加入高錳酸鉀1.5克，即發(fā)煙熏蒸。室溫必須保持20℃～25℃，熏蒸30分鐘。如果種蛋在孵化器內(nèi)消毒時(shí)，則將消毒盤(pán)放在孵化器內(nèi)架下方，關(guān)閉孵化器門(mén)和通氣孔，消毒后打開(kāi)門(mén)，開(kāi)動(dòng)風(fēng)扇，驅(qū)除異味。但對(duì)入孵12～96小時(shí)的種蛋，切不可進(jìn)行消毒，此時(shí)屬消毒危險(xiǎn)期。
    3 人工孵化
    烏骨雞的人工孵化法與蛋用雞孵化法相同。凡是用于蛋用雞的孵化機(jī)具都適用于烏骨雞的孵化，其孵化期為21天。
    3.1 溫度 烏骨雞適宜的溫度范圍在38.2℃～39℃。如果分批入孵，則一般采用恒溫孵化，利用"老蛋帶新蛋"，其溫度在37.8℃，受季節(jié)影響略有差異。如是整批入孵，其溫度則按胚胎不同發(fā)育階段而區(qū)別對(duì)待，一般采用變溫孵化。孵化初期稍高，中期相應(yīng)降低，后期應(yīng)稍低。
    3.2 濕度 一般在種蛋入孵后1～7天內(nèi)，相對(duì)濕度應(yīng)保持在55%～60%;8～18天期間，應(yīng)保持在50%～55%;16～21天期間，應(yīng)增加到60%～70%。
    3.3 通風(fēng) 一般來(lái)說(shuō)，孵化前期胚胎所需空氣量少，應(yīng)關(guān)閉孵化器部分進(jìn)、出氣孔，隨著胚齡的增加，進(jìn)、出氣孔也應(yīng)逐漸加大。到17胚齡后，可全部打開(kāi)進(jìn)、出氣孔。
    3.4 翻蛋 入孵后的種蛋必須翻動(dòng)，翻蛋角度為90度。每晝夜翻蛋8～12次，有自動(dòng)翻蛋裝置的，則可更多些。
    3.5 涼蛋 種蛋在孵化后期（即17天以后），脂肪代謝強(qiáng)而發(fā)出熱量，待種蛋白溫急劇增高時(shí)，才需要涼蛋。涼蛋時(shí)，將電源切斷，照常轉(zhuǎn)動(dòng)風(fēng)扇，打開(kāi)孵化器機(jī)門(mén)，每次15～30分鐘，每天2次。一般當(dāng)?shù)皻囟冉抵?2℃時(shí)停止涼蛋。
    3.6 照蛋 一般進(jìn)行3次照蛋。種蛋入孵5～6天時(shí)，進(jìn)行頭照。凡蛋內(nèi)較亮、蛋內(nèi)無(wú)血絲的為無(wú)精蛋;有黑點(diǎn)而外圍形成血圈或血條的為死胚蛋;黑點(diǎn)周?chē)行稳缰┲刖W(wǎng)狀血管分布的為正常受精蛋。第2次照蛋在種蛋入孵1.4天進(jìn)行?？吹侥蚰以诘暗男☆^合攏，照蛋時(shí)只見(jiàn)氣室亮，其余呈暗色，清晰的是正常發(fā)育的胚蛋。第3次照蛋，結(jié)合落盤(pán)，一般在種蛋入孵18～19天時(shí)進(jìn)行。正常胚蛋見(jiàn)有黑影在氣室內(nèi)閃動(dòng)，除氣室外，整個(gè)蛋成不透明或呈暗色，但近氣室處仍見(jiàn)部分血管分布。
    3.7 落盤(pán) 一般是孵化18～19天時(shí)，將胚蛋從孵化器的蛋盤(pán)上移到出雛器的出雛盤(pán)內(nèi)，稱(chēng)落盤(pán)。孵化至19天半就開(kāi)始出雛，20天就達(dá)到出雛盛期，要及時(shí)撿雛。一般每隔4小時(shí)撿雛1次。撿雛要求輕、快，盡量避免碰破別的胚蛋，空蛋殼也及時(shí)撿出。到出雛后期，對(duì)出殼難的雛雞可進(jìn)行助產(chǎn)，把內(nèi)膜已枯黃或露出的絨毛發(fā)干、雛在殼內(nèi)無(wú)力的胚蛋輕輕剝開(kāi)，分開(kāi)粘連的殼膜，把雛雞頭輕輕拉出殼外，令其自己掙扎破殼。但遇到殼內(nèi)膜發(fā)白或有紅的血管或出血，應(yīng)立即停止剝離。