俗語(yǔ)說(shuō):寧缺一天料,不缺一口水。
但許多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中卻總認(rèn)為,要養(yǎng)好畜禽只要多喂料、喂好料就行了,往往忽略了飲用水的問(wèn)題。水在畜禽養(yǎng)殖中到底處于什么樣的地位,應(yīng)該怎樣給畜禽喂水、喂什么樣的水呢?今天咱們就來(lái)談?wù)勥@個(gè)問(wèn)題。
水與畜禽生命的關(guān)系水是維持畜禽生命不可缺少而又是畜禽機(jī)體的重要組成部分和非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。豬體內(nèi)的水分約占其體重的1/3~2/3,畜體內(nèi)一切生命過(guò)程都離不開(kāi)水。體內(nèi)生化過(guò)程都需要在水或水溶液的參與下進(jìn)行。一切生理活動(dòng),如體溫調(diào)節(jié),冷熱應(yīng)激,營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸,廢物排泄等,大部分都是在水的參與下完成的。在通常情況下,一頭體重50千克左右的豬,每天約需水8千克~15千克,失水1/3生命受到威脅。農(nóng)諺說(shuō):“寧缺一天料,不缺一口水”,是有科學(xué)道理的。此外,沖洗欄圈,洗刷飼具,降溫淋浴等,也需要大量的水。水與畜禽有著十分密切的關(guān)系。 畜禽飲用水的水源和水源選擇 自然界畜禽飲用水的水源可分為降水、地面水和地下水。 降水 空中降落的雨雪常被大氣中的各種灰塵和病原微生物污染。在水源較缺乏的丘陵、山區(qū)和干旱地區(qū),常把雨雪水收貯于“旱井”、“旱窖”中,西北、內(nèi)蒙古牧區(qū)和東北高寒地區(qū),冬季和早春常用冰雪溶水,經(jīng)凈化、消毒處理后,供人、畜飲用。地面水 是由雨雪水匯集在地面低洼處或高山積雪、冰溶化順流而下的水。如江河、湖泊、水庫(kù)、塘壩、蓄水池等。這類水在流淌中易受地面上的泥沙、工業(yè)、生活廢水、化學(xué)毒物和病原微生物等污物污染,須經(jīng)沉淀、凈化、消毒才可飲用。 地下水 井水、泉水都屬地下水。這類水因有地層保護(hù)受污染機(jī)會(huì)較少,水質(zhì)通常比地面水清潔度較高。但近年來(lái),發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥、獸藥、人、畜糞便污水等有毒物質(zhì)滲漏入地下水中,并隨地下水流向下游污染,人、畜因飲用地下水而中毒的事故時(shí)有報(bào)道。 水源的選擇 要在符合《無(wú)公害食品——畜禽飲用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)和水源充足的情況下,在城區(qū)應(yīng)選擇水質(zhì)較好的自來(lái)水,在農(nóng)村應(yīng)選擇地下深井水,水源周?chē)?0米~100米內(nèi)不得有污染源。如用地面水作飲用水時(shí),應(yīng)根據(jù)水質(zhì)情況進(jìn)行沉淀、凈化、消毒處理后才可飲用。 畜禽飲用水的凈化畜禽飲用水被污水污染后,水色惡化,由澄清無(wú)色,逐漸變?yōu)辄S色、綠色、黑色、味道發(fā)臭,含有很多病原微生物,絕對(duì)不能作飲用水。沉淀凈水法也叫自然沉淀法,是農(nóng)村常用的簡(jiǎn)便凈水法。對(duì)于較渾濁的水,應(yīng)先進(jìn)行凈化,使水澄清,并可去除部分微生物。此法,就是利用水中懸浮物和雜質(zhì)本身的重力而沉淀下去,使水得到澄清。如渾濁較重,懸浮物久不沉淀,可在1000升水中加明礬35克,吸附水中的微小懸浮物后較快沉淀下去,使水澄清。此法可去除懸浮物90%以上,除菌50%~80%,除色80%。70米以上的深水井的水,如無(wú)污染一般不需凈化。過(guò)濾凈水法。水經(jīng)過(guò)砂濾池中濾料層時(shí),由于阻留、沉淀、吸附等作用,可得到較好的凈化。砂濾池可除去懸浮物80%~90%,除菌80%~90%,并能除去蠕蟲(chóng)卵、血吸蟲(chóng)尾蚴、阿米巴原蟲(chóng)。砂濾池用紅磚、水泥做成,高1米,大小根據(jù)需要而定,濾層可用細(xì)砂、粗砂、棕皮、石子作材料,細(xì)砂和粗砂分別以0.5毫米粒徑和0.8毫米粒徑,碎石子以1.5厘米直徑為宜,裝料程序?yàn)樽畹讓訛樗槭?0厘米,棕皮2層,粗砂20厘米,細(xì)砂40厘米,棕皮1層,碎石子10厘米。即可倒入混濁水。在水池底下一角留出一滴水孔,孔下放置清水缸,即可得出清潔凈水。濾水池使用半年左右,應(yīng)換裝新原材料。 水源的保護(hù) 近幾年環(huán)境惡化,水資源的污染也日趨嚴(yán)重,已成為社會(huì)一大公害。任何水源都有被工業(yè)、生活“三廢”污染的可能,在選定了良好的水源后,還應(yīng)當(dāng)做好水源的保護(hù),達(dá)到水質(zhì)安全衛(wèi)生。 井水保護(hù) 水井是農(nóng)村大部畜禽場(chǎng)采用的一種供水方式。近幾年隨著地下水位不斷下降的情況,打深機(jī)井是保護(hù)水源、保障水質(zhì)的一種簡(jiǎn)便易行的有效方法。因?yàn)榫墙?jīng)過(guò)地層土壤滲濾而聚集于井內(nèi),上有井臺(tái)(防止地面污水流入井內(nèi)),井蓋(防止灰塵、樹(shù)葉等污物進(jìn)入)保護(hù),受污染的機(jī)會(huì)比雨雪水和地面水都較少。水井位置應(yīng)選擇遠(yuǎn)離化工廠、皮革廠、屠宰廠、造紙廠、發(fā)電廠、洗煤廠、垃圾廠、糞便處理廠、傳染病醫(yī)院等污染源50米~100米。水井壁的結(jié)構(gòu),以水泥管、粗陶瓷管、竹管、磚、石均可,因地制宜,就地取材,實(shí)用方便為好。 地面水的保護(hù) 畜禽場(chǎng)利用河、湖、泊、水庫(kù)、塘壩、旱井水、窖井水時(shí),取水點(diǎn)的上游1000米,下游100米內(nèi)不應(yīng)有污水排放口。有些地方在湖、河、庫(kù)、塘岸邊10米左右處建造自然過(guò)濾井,對(duì)清除水中的雜質(zhì),減少水中微生物和改良地面水質(zhì)有較好的效果。 水池、水塔、水罐的保護(hù) 目前農(nóng)村大部分畜禽場(chǎng)多配備有水泥蓄水池、水塔、水罐等貯水設(shè)施,如電源有保證,應(yīng)隨用隨抽,保持新鮮。如蓄積時(shí)間過(guò)長(zhǎng),易腐敗變質(zhì)。改變供水方法,保護(hù)水質(zhì)清潔衛(wèi)生畜禽場(chǎng)(戶)應(yīng)改變水槽供水方法,因?yàn)橛盟酃┧募咎鞜幔i只易進(jìn)槽洗澡或在槽中大小便,飲水被嚴(yán)重污染;冬天槽水結(jié)冰,被豬食后不僅消耗大量熱能,且易患拉稀等消化道疾病?,F(xiàn)在已有很多畜禽場(chǎng)(戶)給豬安裝上“鴨嘴式飲水器”供水,自動(dòng)飲水。既保持了飲用水的清潔衛(wèi)生,減少疾病,又能節(jié)約大量用水,減少水費(fèi)支出。 有害微生物對(duì)水的污染和國(guó)家對(duì)畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求 有害微生物對(duì)水的污染 畜禽飲水中的有害微生物,根據(jù)水被污染的程度不同而廣泛存在,且在水中存活的時(shí)間較長(zhǎng)。如大腸桿菌在蒸餾水中可生存24天~72天,在普通水中可生存數(shù)月;壞死桿菌和結(jié)核桿菌在河水中可分別存活183天和5個(gè)月;鼻疽桿菌在無(wú)菌蒸餾水中可存活1年,沙門(mén)氏菌、炭疽桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、霍亂弧菌等在一般水中均可存活數(shù)周、數(shù)月甚至數(shù)年;有些病毒、衣原體、支原體、原蟲(chóng)等在水中或冰凍中也有較強(qiáng)的生命力,一般可生存數(shù)周至數(shù)年。有害微生物在水中被畜禽飲用后都可引起畜禽發(fā)病。因此,對(duì)畜禽飲水進(jìn)行無(wú)公害化處理,從源頭上控制和防止對(duì)畜禽產(chǎn)品的污染是非常重要的。 國(guó)家對(duì)畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求 近幾年國(guó)家農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局等有關(guān)部門(mén),鑒于環(huán)境水質(zhì)污染而給人、畜帶來(lái)的危害,頒布了一系列保護(hù)水源免受污染的法律、法規(guī)?!稛o(wú)公害食品——畜禽飲用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)、《無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求》標(biāo)準(zhǔn)、《畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)污染防治管理辦法》和最高兩院“關(guān)于辦理非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用禁止在飼料和動(dòng)物飲水使用的藥物等刑事案件具體應(yīng)用法律若干問(wèn)題的解答”,對(duì)非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用鹽酸克倫特羅(瘦肉精)等禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的藥品等五條犯罪活動(dòng),都要追究刑事責(zé)任。《無(wú)公害食品——畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》具體規(guī)定了各項(xiàng)指標(biāo),感官性狀良好,畜禽飲用水應(yīng)透明、無(wú)色、無(wú)臭和無(wú)異味,不得含有肉眼可見(jiàn)物。一般化學(xué)指標(biāo)中的總硬度、PH、溶解性總固體、氯化物、硫酸鹽,細(xì)菌學(xué)中的細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群,毒理學(xué)中的氟化物、氰化物、砷、汞、鋁、鉻、鎘、硝化鹽,農(nóng)藥中的馬拉硫磷、內(nèi)吸磷、甲基對(duì)硫磷、樂(lè)果、林丹、百菌清、甲萘威、2,4—D等,均不得超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)值,以確保畜禽飲用水的衛(wèi)生安全。 飲用水的消毒對(duì)飲用水進(jìn)行消毒處理,也是從源頭上控制污染,預(yù)防腸道傳染病流行的重要措施。飲用水消毒方法主要有煮沸消毒法和藥物消毒法。 煮沸消毒方法 簡(jiǎn)便易行效果可靠,生水經(jīng)煮沸5分鐘左右,水中的病原微生物可大部殺死,有條件的單位應(yīng)盡量飲涼開(kāi)水或深井水,盡量不飲地面水,坑、塘死水,污水。 漂白粉消毒法 是當(dāng)前廣泛采用的生水飲水消毒法。把100升水倒入水缸中加漂白粉1克(含有效氯0.2克),用干凈棒攪后半小時(shí)即可使用。如往水井、水塔、水罐中加漂白粉,可按每1立方米水量加漂白粉8克計(jì)算,消毒30分鐘即可使用。此外,也可用高錳酸鉀或其他消毒藥進(jìn)行消毒處理,確保水質(zhì)安全。
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